ESPAGUETI AL AJO Y CUATRO QUESOS
INGREDIENTES
200 g de espagueti
5 dientes de ajo picado
100 g de queso mozarella
100 g de queso cheedar
100 g de queso provolone
100 g de queso manchego
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de agua de la cocción de la pasta
1 cubo de caldo de pollo
1 taza de crema
1 ramito de cebollín picado
INSTRUCCIONES
En una sartén grande calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio, agrega el ajo picado y déjalo dorar.
Cuece la pasta, escúrrela y reserva.
En una taza de agua de la cocción, disuelve el cubo de caldo de pollo y agrégala a la sartén con la crema hasta que hierva.
Sin retirar del fuego, añade los quesos y revuelve hasta que se derritan. Reduce el fuego y continúa revolviendo hasta que la salsa espese.
Incorpora la pasta a la sartén y cúbrela perfectamente con la salsa.
Decora con el cebollín y sirve.
Fuente/Agencias