Pescado a la hawaiana con piña y tocino, ¡en solo 20 minutos!
Tiempo: 20 min. aprox.
Porciones: 5 aprox.
8 rebanadas de piña
4 filetes de pescado
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de miel
1 cucharada de cilantro picado
2 dientes de ajo
1 pizca de jengibre fresco
½ cebolla morada fileteada
6 rebanadas de tocino
Preparación:
ASA en una parilla las rebanadas de piña.
PRECALIENTA el horno a 200 C.
CORTA en cubitos pequeños el tocino, dora en un sartén y reserva.
MEZCLA la mantequilla derretida, los ajos finamente picados, el jengibre picado y la miel.
COLOCA las rebanadas de piña sobre una charola para horno.
AGREGA sal y pimienta a los filetes de pescado.
PON los pescados sobre las piñas.
BARNIZA con la mantequilla preparada.
AGREGA la cebolla fileteada y cubre con aluminio.
HORNEA el pescado a la hawaiana durante 20 minutos.
SIRVE el pescado con piña, cebolla y decora con tocino y cilantro.
ACOMPAÑA el pescado a la hawaiana con arroz blanco y verduras al vapor.
TIP: agrega unas hojuelas de chile seco para un toque picoso.
Fuente/Agencias