Receta de Galletas con pepitas de chocolate sin lactosa
Ingredientes
185 gr de harina de trigo.
50 ml de leche de almendras.
140 gr de azúcar.
1 Cucharada de postre de esencia de vainilla.
75 gr de aceite de coco.
80 gr de chocolate semidulce sin lactosa.
1 Cucharadita de bicarbonato de sodio.
2 Cucharadas soperas de almidón de maíz.
2 Cucharaditas de levadura.
Sal.
Preparación
Primero corta en pequeños trocitos el chocolate. Lo reservas.
Picamos con cuidado
Ubica un bol y añadimos el almidón de maíz, azúcar y el aceite de coco. Removemos con la ayuda de una espátula.
Seguidamente agregamos la esencia de vainilla junto con la leche de almendras y otra vez mezclamos hasta que los ingredientes se integren bien.
Agregamos la leche
Ahora incluye los siguientes ingredientes como lo son la levadura, bicarbonato, harina de trigo y la pizca de sal. Mezclamos.
En el momento que ya tengamos una masa bien hecha, uniforme y compacta agregamos los trocitos de chocolate y con la espátula la esparcimos por toda la masa.Galletas con pepitas de chocolate sin lactosa
Precalienta el horno con 180°C.
Seguidamente engrasa un poco tus dos manos con aceite y empieza formar las galletas haciendo unas pequeñas bolitas.
Las colocamos sobre una bandeja con papel de horno.Galletas con pepitas de chocolate sin lactosa
Llevamos al horno con la misma temperatura y dejamos que estas se cocinen unos 15 minutos y hasta que estén ligeramente doraditas.
Cuando estén listas las sacas del horno y sobre una rejilla las dejas enfriar.
Consejos
Asegúrate que el chocolate que hayas seleccionado no contenga lactosa, siempre tienes que observar su empaque.
Tamiza los ingredientes como la harina.
Calorías
320 calorías.
Tiempo de preparación
35 minutos.
Fuente/Agencias